orno Pastelero Sol Real Acero Inoxidable 24 Moldes El horno pastelero es una herramienta fundamental para quienes buscan elevar el nivel de su producción gastronómica. Este equipo destaca por su construcción íntegramente en acero inoxidable, lo que garantiza una higiene impecable y una durabilidad excepcional ante el uso intensivo diario. Su diseño interior está completamente revestido con tejuelas refractarias, permitiendo una distribución uniforme del calor que logra cocciones parejas y perfectas tanto en panificados como en preparaciones de pastelería, asegurando siempre ese toque profesional que tus clientes buscan. Beneficios Principales: .Capacidad superior: Diseñado para optimizar tiempos, permitiendo el horneado simultáneo de grandes cantidades de productos. .Eficiencia térmica: El interior revestido en ladrillos refractarios mantiene la temperatura constante, reduciendo el consumo de gas. .Versatilidad: Gracias a su dispositivo humectador incorporado, es ideal para lograr la textura perfecta en panes, logrando cortes crocantes y migas suaves. .Durabilidad extrema: Su estructura de acero inoxidable resiste la corrosión y facilita una limpieza profunda tras cada jornada. .Control preciso: El sistema de doble quemador y robinetes permite gestionar la intensidad del fuego según los requerimientos de cada receta. .Funcionalidad añadida: Incluye un compartimiento superior especial para gratinar o mantener la temperatura de tus platos terminados. Ficha Técnica: -Marca: Sol Real -Modelo: 470 -Material: Acero Inoxidable 430 -Capacidad: 24 moldes -Quemador: 8 velas con doble comando -Comandos: 2 robinetes -Revestimiento interior: Tejuelas refractarias completas -Rejillas: 4 unidades extraíbles de 70 x 104 cm -Potencia: 15.200 Calorías